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![](\"http:\/\/www.puls200.de\/data\/post\/Sep08\/criolla1.jpg\")
\nNach dem Putzen werden die Schoten zum Trocknen aufgezogen. Wir h\u00e4ngen sie dann in die K\u00fcche, sind recht dekorativ.
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![](\"http:\/\/www.puls200.de\/data\/post\/Sep08\/criolla2.jpg\")
<\/p>\nIn diesem Jahr habe ich nur Samen der Criolla Sella ausges\u00e4t, die im letzten Jahr den besten Wuchs hatten. Diesmal erreichten die Pflanzen wieder schnell ihre beachtliche Gr\u00f6\u00dfe. Die Fr\u00fcchte entsprachen diesmal auch vollkommen den Erwartungen, kleinfinger-dicke, tief orangene Schoten, die nicht zu stark sind. Man kann z.B. ca. drei davon problemlos in eine Bolognese versenken und auch Menschen ohne besonderen Faible f\u00fcr Scharfes m\u00f6gen es noch. F\u00fcr Kinder allerdings v\u00f6llig ungeeignet.<\/p>\n
Die Ernte war nicht so reichlich wie im letzten Jahr, aber ich hatte auch nur drei kleinere Pflanzen, der Rest war verschenkt worden:
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\nNach dem Putzen werden die Schoten zum Trocknen aufgezogen. Wir h\u00e4ngen sie dann in die K\u00fcche, sind recht dekorativ.
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Ohne Garten ist das Heranz\u00fcchten von Cocktail-Tomaten Bl\u00f6dsinn. In der letzten Wohnung gab es nicht ausreichend Fensterfl\u00e4che, das hat sich inzwischen aber gr\u00fcndlich ge\u00e4ndert. Chilis soll man angeblich leicht selbst z\u00fcchten k\u00f6nnen, daher der Entschlu\u00df, das jetzt selbst mal zu versuchen. Bei R\u00fchlemann's<\/a> habe ich Samen bestellt. Nach der ungew\u00f6hnlichen langen Keimdauer (4 Wochen aufw\u00e4rts) hatte ich eine enorme Menge an Setzlingen, die Samen taugen offensichtlich was. <\/p>\n Ich habe die kleinen Torft\u00f6pfe aus dem Baumarkt verwendet, die ein Umpflanzen erleichtern. Leider habe ich die Anordnung mehrfach durcheinandergebracht, so da\u00df ich bis zum Erscheinen der Fr\u00fcchte nicht sagen konnte, welche Sorte die betreffende Pflanze nun war.<\/p>\n Von dieser Art (Habenero<\/a>) habe ich nur eine Pflanze aufziehen k\u00f6nnen. Sie braucht sehr lange, um Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte auszubilden, hat aber einen sch\u00f6nen Wuchs, ganz dunkelgr\u00fcne Bl\u00e4tter und wird auch nicht so gro\u00df.<\/span><\/p>\n Das sind Chili Criolla Sella<\/a><\/em>. Sie wachsen am schnellsten und bilden bereits im Mai Bl\u00fcten aus. Je nach Licht wird daraus eine hohe oder eher buschartige Pflanze. Nach dem Umtopfen brauchten sie keine 4 Wochen, um dieses Wohnzimmerfenster komplett zuzuwuchern. Sie bilden auch st\u00e4ndig neue Bl\u00fcten aus und tragen, was das Zeug h\u00e4lt. Inzwischen hab ich sicher 200 Fr\u00fcchte abgeerntet. Sie werden allerdings nicht rot, sondern verbleiben in einem dunklen Gelb \/ Orange. Diese sind mit Sicherheit die ertragsreichsten\/unkompliziertesten.<\/span><\/p>\n Die Fr\u00fcchte der Pflanzen, die ich zuerst auf die Dachterrasse gestellt habe wurden als erste reif. Ich habe eine Pflanze halb angeerntet, damit sie eventuell nochmal Bl\u00fcten treibt. Ich werde auch versuchen, ein paar Samen f\u00fcr das n\u00e4chste Jahr zu extrahieren.<\/span><\/p>\n Ein paar kurze Hinweise f\u00fcr jemand der es selbst mal probieren will bzw. als eigene Ged\u00e4chtnisst\u00fctze:<\/p>\n Tests und Geschmacksproben folgen sp\u00e4ter. Die Nachbarskinder, die mutprobenhalber eine Criolla Sella<\/em> auf der Dachterrasse probiert haben, mu\u00dften jedenfalls eine halbe Stunde leiden. <\/p>\n Links: Fazit: Nachtrag:<\/strong> Anbau 2008 In diesem Jahr habe ich nur Samen der Criolla Sella ausges\u00e4t, die im letzten Jahr den besten Wuchs hatten. Diesmal erreichten die Pflanzen wieder schnell ihre beachtliche Gr\u00f6\u00dfe. Die Fr\u00fcchte entsprachen diesmal auch vollkommen den Erwartungen, kleinfinger-dicke, tief … Continue reading ![\"Keimlinge\"](\"http:\/\/www.puls200.de\/data\/post\/Aug07\/torftoepfe.jpg\")
<\/p>\n![\"Habanero\"\/](\"http:\/\/www.puls200.de\/data\/post\/Aug07\/img_049.jpg\")
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\nHot Chili Peppers Homepage<\/a>
\nPepperworld<\/a>
\nChiliheads Home<\/a>
\nChili-Farm<\/a><\/p>\n
\nDies war mein erster Versuch mit Chilis. Im ersten Jahr gewinnt man \u00fcblicherweise die meisten Erfahrungen, mu\u00df allerdings auch so manche R\u00fcckschl\u00e4ge hinnehmen. Das habe ich in der Vergangenheit schon mit der Aufzucht von Cherrytomaten und verschiedenen Basilikumsorten festgestellt. Bei den Chilis sieht es so aus, da\u00df die Samen fast alle aufgehen. Erstklassiges Saatgut, also. Allerdings sollte man sich danach von \u00fcbersch\u00fcssigen Keimlingen trennen, wenn man nicht entweder viele Freunde hat oder sich das ganze Wohnzimmer mit T\u00f6pfen zupflastern will. Ich habe den Fehler gemacht, oft mehrere Keimlinge zusammen umzutopfen, weil ich die Wachstumsgeschwindigkeit v\u00f6llig untersch\u00e4tzt hatte. Au\u00dferdem habe ich die Pflanzen danach viel zu sp\u00e4t in n\u00e4chst-gr\u00f6\u00dfere T\u00f6pfe umgesetzt. Das, zusammen mit den beengten Platzverh\u00e4ltnissen hier in der Wohnung und im Treppenhaus hat sicherlich auch zur L\u00e4useplage beigetragen. Kalte N\u00e4chte und Wind verlangsamen das Wachstum sehr stark. Die Pfl\u00e4nzchen, die seit Ende des Frosts drau\u00dfen gestanden sind, sind sehr klein geblieben. Sehr vorteilhaft hingegen unsere 3 S\u00fcdfenster in der Wohnung, hinter deren Scheiben die Pflanzen enorm schnell gewachsen sind. Vermutlich ist f\u00fcr den Anbau ein gut bel\u00fcfteter Wintergarten ideal. Reichlich Licht und Sonne, nicht zu kalt nachts und mit wenig Wind.
\nBei den Sorten ist Criolla Sella<\/em> dominant, sie w\u00e4chst am schnellsten und bildet eine gro\u00dfe Menge an Fr\u00fcchten aus. Ich versuche es n\u00e4chstes Jahr sicherlich nochmal, vielleicht auch mit anderen Sorten. Das Nette an den Chilis ist schlie\u00dflich auch die Optik (Beispiel Peruvian Purple<\/em>), hier tut sich einfach immer was und selbst die Kinder fanden es ganz unterhaltsam.<\/p>\n![\"Peruvian](\"http:\/\/www.puls200.de\/data\/post\/Aug07\/purple.jpg\")
\nPeruvian Purple auf der Dachterrasse<\/span><\/p>\n
\nWeiterverarbeitung und Lagerung:
\nDas Einlegen frischer Pepperoni in \u00d6l klappte bei mir nicht. Das Zeug wurde schnell schlecht. Man soll es anscheinend mit ged\u00f6rrten machen, ich habe es aber bisher noch nicht probiert. Wesentlich vielversprechender ist bei uns das Einfrieren: In einer herk\u00f6mmlichen Gefrierbox aus Plastik werden sie zu harten kleinen Pellets, die aber praktischerweise nicht aneinander kleben, so da\u00df man f\u00fcr ein Essen einfach eine rausholt ohne alles aufzutauen. Verschiedene Male haben wir das inzwischen gemacht und Essen in Feuer verwandelt. Besonders die \"Sp\u00e4tlese\" macht richtig Dampf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"